7 increíbles beneficios de los hongos para reducir el colesterol y la presión arterial |  Salud

7 increíbles beneficios de los hongos para reducir el colesterol y la presión arterial | Salud

Si existe un gran complemento en tu dieta que pueda prometer una explosión de nutrientes así como un fuerte efecto protector sobre tu salud, puedes apostar por las setas. Los hongos, una fuente inagotable de nutrientes y delicias sabrosas, se pueden transformar en una variedad de platos deliciosos. El hongo no es un vegetal sino un tipo de hongo, pero es un depósito de antioxidantes, proteínas, vitaminas y minerales que pueden mejorar significativamente tu salud. Si bien los hongos previenen enfermedades crónicas fatales del cuerpo y el cerebro, como el cáncer, la enfermedad de Alzheimer, la diabetes y la presión arterial alta, también lo ayudan a mantener su peso. Ya sea para mejorar su inmunidad, reducir los niveles de colesterol o mejorar la salud intestinal, el consumo de hongos se asocia con muchos beneficios para la salud. (Lea también | Magia de los elixires de hongos: ¿Pueden los hongos adaptógenos transformar tu salud? Conoce sus beneficios y formas de consumirlos)

Si bien los hongos previenen enfermedades crónicas fatales del cuerpo y el cerebro, como el cáncer, la enfermedad de Alzheimer, la diabetes y la presión arterial alta, también lo ayudan a mantener su peso. (Freepik)

Bajo en calorías y sodio, comer hongos también puede reducir el consumo de sal blanca y ayudar a controlar la presión arterial alta. Si te molesta el colesterol alto, incluir hongos en tu dieta puede ayudarte a bajarlo de forma natural. Al mantenerte lleno durante mucho tiempo, los hongos ayudan en tus esfuerzos por perder peso y cumplen la promesa de una salud integral.

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Las setas contienen una elevada cantidad de proteínas con un valor medio de 23,80 g/100 g de peso seco (DS). También son una fuente rica y baja en calorías de fibra, proteínas, selenio y antioxidantes. Comer hongos puede prevenir el deterioro cognitivo, la diabetes, las enfermedades cardíacas y el cáncer, entre otras.

“Los hongos contienen altas cantidades de selenio, vitamina D y vitamina B6. El selenio puede ayudar a prevenir el daño celular en nuestro cuerpo. La vitamina D ayuda al crecimiento celular, mientras que la vitamina B6 ayuda a nuestro cuerpo a formar glóbulos rojos. Todos estos nutrientes en los hongos ayudan a mantener una salud saludable. sistema inmunológico”, dice Geetika Bajaj, nutricionista y consultora en gestión de estilo de vida.

MARAVILLOSOS BENEFICIOS DE LOS SETAS

Bajaj también comparte los increíbles beneficios de consumir hongos en una entrevista con HT Digital:

1. Reduce el riesgo de cáncer

Los hongos no sólo poseen propiedades anticancerígenas, sino que su consumo también se asocia con una reducción de efectos secundarios como náuseas, supresión de la médula ósea, anemia e insomnio, así como con una menor resistencia a los medicamentos después de la quimioterapia y la radioterapia. Las investigaciones muestran que las personas que comen dos hongos al día (alrededor de 18 g) tienen un riesgo un 45 % menor de cáncer que quienes no lo hacen. En China y Japón, los hongos medicinales se utilizan como complemento del tratamiento del cáncer.

2. Reduce la ingesta de sodio

Para reducir su consumo de sodio, considere agregar champiñones a sus comidas. Los champiñones son naturalmente bajos en sodio y una taza entera de champiñones contiene sólo cinco miligramos de sodio. Ofrecen un sabor sabroso que reduce la necesidad de agregar sal y mantiene baja la presión arterial.

3. Protege la salud del cerebro

Comer hongos también puede mejorar tu capacidad cerebral. Ciertos hongos se han relacionado con todo, desde mejorar la función de los neurotransmisores, reducir la inflamación y el estrés oxidativo en el cerebro y apoyar el crecimiento del factor neurotrófico derivado del cerebro.

4. Estimula un intestino más sano

Una forma de mantener sano el intestino es estimular el crecimiento de bacterias saludables en este espacio utilizando prebióticos, como los hongos. Las investigaciones muestran que los polisacáridos de los hongos, su carbohidrato más abundante, estimulan el crecimiento de bacterias saludables.

5. Apoya un sistema inmunológico saludable

Los hongos contienen macronutrientes que apoyan un sistema inmunológico saludable. Según el Mushroom Council, su sistema inmunológico se beneficiará de los hongos cuyos nutrientes incluyen selenio, que ayuda al cuerpo a producir enzimas antioxidantes para prevenir el daño celular.

6. Buena fuente de vitamina D

Los hongos son una de las pocas fuentes alimenticias donde el precursor de la vitamina D se produce de forma natural. El ergosterol, presente en los hongos (21 a 107 mg/100 g), se convierte en ergocalciferol o vitamina D2 mediante la exposición a la luz ultravioleta.

7. Promueve un colesterol más bajo

Se ha demostrado que los hongos tienen ciertas propiedades terapéuticas que pueden ayudar a reducir el colesterol, especialmente en adultos con sobrepeso. También proporcionan nutrientes y compuestos vegetales que pueden ayudar a evitar que las células se adhieran a las paredes de los vasos sanguíneos y formen acumulación de placa.

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