El chef Robert Irvine comparte consejos sobre una dieta alta en proteínas para estimular el metabolismo

El chef Robert Irvine comparte consejos sobre una dieta alta en proteínas para estimular el metabolismo

El chef Robert Irvine es conocido por su condición física y dijo que come cada dos horas y media, llenándose de proteínas, carbohidratos y verduras.
Cortesía de Robert Irvine/Matt Tuthill

  • Robert Irvine es un chef ocupado, pero se toma el tiempo para comer cada dos horas y media para mantenerse con energía.
  • Dijo que no se ponía en forma haciendo dieta y recomendó comer muchas proteínas y carbohidratos.
  • Sus comidas incluyen avena, mucho pollo, pescado y verduras, y batidos o barras de proteínas.

El famoso chef Robert Irvine es famoso por ser víctima de un robo y no llegó allí comiendo “comida para conejos”.

La estrella de Food Network y ex veterano de la Royal Navy le dijo a Business Insider que ingiere un promedio de 4.000 calorías al día y hasta 6.500 cuando está particularmente activo. Para lograrlo, sigue un horario estricto de comer cada dos horas y media.

Y ciertamente no quiere oír hablar de la última moda en la reducción de calorías.

“Las primeras tres letras de una dieta son ‘morir’, lo que significa que no te beneficiarás de ella. Pero una dieta saludable no significa que tengas que comer basura”, dijo Irvine. “Hay muchas maneras de hacer que las cosas sepan bien, pero hay que planificar”.

El ocupado chef dijo que su riguroso horario de comidas ayuda a mantener su metabolismo fuerte y alimenta su rutina de ejercicios los 7 días de la semana, a pesar de que viaja 345 días al año para varios espectáculos, marcas y otros proyectos.

¿Su secreto para comer comidas nutritivas mientras viaja? Irvine dijo que planifica comidas para una semana todos los domingos, basándose en alimentos básicos como pollo, pescado, patatas, verduras y avena. Este es su día típico de alimentación, enfocándose en alimentos no procesados ​​y sabores frescos para comidas deliciosas y saludables que se adaptan bastante bien a su agenda de viajes.

Su desayuno se centra en carbohidratos y proteínas.

Irvine dijo que su desayuno típico incluye carbohidratos para obtener energía en forma de avena y frutos secos.

Su próxima comida, una tortilla de clara de huevo, es rica en proteínas para promover el crecimiento y la recuperación muscular.

Los carbohidratos, especialmente los de fuentes ricas en fibra como la avena y la fruta, y las proteínas son útiles para saciarte, dijeron anteriormente los dietistas a Business Insider.

Obtener suficientes proteínas y carbohidratos también es crucial para alimentar a personas activas como Irvine, que va al gimnasio todos los días para levantar pesas, sin importar en qué zona horaria se encuentre.

Por la tarde y por la noche, Irvine cambia a verduras con pollo y pescado.

Irvine dijo que disminuye su consumo de carbohidratos a medida que avanza el día, y a menudo toma un desayuno temprano con alimentos básicos como arroz y papas. Sus principales fuentes de proteínas son la pechuga de pollo (consume dos raciones al día) y pescados como el atún y el salmón. Irvine dijo que solía comer filete todos los días, pero se aburrió un poco y ahora lo limita a una vez al mes.

Por la tarde se sacia de verduras: brócoli, zanahorias, espinacas y uno de sus platos favoritos, la col aliñada con pimienta negra y cítricos. Dijo que cocinar con ácidos como jugo de limón o vinagre es un importante potenciador del sabor.

Se complementa con batidos o barras de proteínas, pero no más de dos al día.

Para complementar sus necesidades nutricionales, Irvine dijo que toma un batido o barra de proteínas entre comidas, generalmente de su propia marca.

Sin embargo, intenta depender principalmente de alimentos integrales, limitándose a no más de dos batidos o barras por día, al menos uno con verduras añadidas.

Irvine dijo que comer con tanta frecuencia durante el día puede parecer tedioso, pero descubrió que tenía más energía que cuando comía tres comidas abundantes al día. Las comidas abundantes también estimulan el metabolismo, afirmó. Las investigaciones sugieren que la digestión quema energía, el llamado efecto termogénico de los alimentos (aunque tiene un efecto relativamente pequeño en el metabolismo general).

“Le digo a la gente que coma más y se ríen de mí”, dijo. “Si empiezas a comer cada 2 horas, la primera semana sería una pesadilla, pero luego te acostumbrarás”.

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