Estudio: Inseguridad alimentaria vinculada a una vida más corta y una muerte prematura |  Noticias de salud de las comunidades más saludables

Estudio: Inseguridad alimentaria vinculada a una vida más corta y una muerte prematura | Noticias de salud de las comunidades más saludables

Las personas que experimentan inseguridad alimentaria corren un mayor riesgo de morir prematuramente y vivir vidas más cortas después de los 50 años, afirman los investigadores, destacando cómo un problema bastante extendido puede afectar la salud individual.

El gobierno federal dice que la inseguridad alimentaria se refiere al “acceso limitado o incierto a una alimentación adecuada”, una condición económica y social que puede provocar hambre. En un análisis publicado el lunes en JAMA Internal Medicine, los investigadores encontraron que el 78,4% de los más de 57.400 adultos estadounidenses incluidos en el estudio tenían seguridad alimentaria total, en comparación con el 8,5% que tenía una seguridad alimentaria marginal, el 7,4% que tenía niveles bajos de seguridad alimentaria y 5,6%. % que experimentó una seguridad alimentaria muy baja.

Los investigadores también encontraron que la esperanza de vida estimada a los 50 años era de 32,5 años entre personas con seguridad alimentaria completa, en comparación con 29,9 años entre adultos con seguridad alimentaria marginal, 30 años entre aquellos con baja seguridad alimentaria y 28 años entre personas con muy baja seguridad alimentaria.

Esto significa que los adultos con muy baja seguridad alimentaria vivieron 4,5 años menos una vez que llegaron a los 50 años que aquellos con plena seguridad alimentaria, y los investigadores dijeron que aproximadamente la mitad de la esperanza de vida perdida podría atribuirse a muertes por enfermedades cardiovasculares y cáncer.

El análisis, basado en datos de encuestas de 1999 a 2018, reveló además una asociación entre una seguridad alimentaria incluso marginal y un riesgo 50% mayor de mortalidad prematura, definida como la muerte que ocurre antes de que una persona cumpla 80 años.

“Los hallazgos actuales podrían tener amplias implicaciones para la salud pública”, escribieron los investigadores. “Nuestros hallazgos sugieren que, además de alentar a las personas a mejorar su estilo de vida y su salud cardiovascular, mejorar la seguridad alimentaria también podría ser una forma de frenar el estancamiento de la esperanza de vida de los residentes de Estados Unidos”.

Los nuevos hallazgos siguen a datos preliminares de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades que muestran que la esperanza de vida promedio en los Estados Unidos se recuperó en 2022 en poco más de un año después de dos descensos consecutivos, impulsados ​​en gran medida por una reducción de la mortalidad relacionada con el COVID-19. 19. La esperanza de vida general al nacer aumentó de 76,4 años en 2021 a 77,5 años en 2022.

Por género, el nuevo estudio encuentra que las mujeres con muy baja seguridad alimentaria vivían en promedio 5,8 años menos a los 50 años en comparación con las mujeres con plena seguridad alimentaria. Los hombres con muy baja seguridad alimentaria, por su parte, tenían una esperanza de vida tres años menor que la de los hombres con seguridad alimentaria total en este umbral de edad.

Los investigadores también encontraron que “la asociación entre los niveles de seguridad alimentaria y la mortalidad prematura parecía ser más fuerte en las mujeres que en los hombres”.

“En la mayoría de los casos, las mujeres tienen mayor poder de decisión que los hombres en cuanto a la compra y distribución de alimentos dentro de la familia”, observaron los investigadores. “Este papel dentro de la familia puede resultar en una mayor carga psicológica para las mujeres que enfrentan inseguridad alimentaria, y algunas mujeres también pueden sacrificar su propia ingesta nutricional para cubrir la ingesta nutricional de la familia tanto como sea posible”.

Los investigadores encontraron que los adultos con bajos niveles de seguridad alimentaria tenían más probabilidades de ser más jóvenes, negros o hispanos, de bajos ingresos y menos propensos a tener cobertura de seguro médico. También eran más propensos a fumar y tenían una mayor prevalencia de enfermedades como obesidad, diabetes y enfermedades cardiovasculares.

Al mismo tiempo, el estudio parece mostrar una asociación más fuerte entre la seguridad alimentaria y la esperanza de vida entre los adultos blancos que entre los adultos negros. Por ejemplo, los blancos con muy baja seguridad alimentaria vivían un promedio de 6,2 años menos a los 50 años que los blancos con plena seguridad alimentaria. Esta brecha fue de sólo 2,3 años entre los adultos negros.

Los investigadores calificaron estos hallazgos como “algo sorprendentes” y especularon que podrían estar relacionados con una mala calidad de la dieta o tamaños de muestra más pequeños para las personas de color en el análisis.

La seguridad alimentaria se ha considerado durante mucho tiempo uno de los factores sociales importantes que pueden ayudar a determinar los resultados de salud. Según un informe del Departamento de Agricultura de EE. UU. publicado en octubre, casi el 13% de los hogares estadounidenses (o 17 millones de hogares) padecían inseguridad alimentaria en 2022.

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