Los beneficios del té Matcha para tu cuerpo y cerebro

Los beneficios del té Matcha para tu cuerpo y cerebro

Se vierte leche de soja en té helado de matcha.

El té verde en polvo tiene beneficios para la salud física y mental. imágenes falsas

Conclusiones clave

  • El matcha se elabora a partir de hojas de té cultivadas a la sombra que se recogen, se cuecen al vapor y luego se secan antes de molerse hasta obtener un polvo fino.
  • El mercado mundial del té matcha valía 3270 millones de dólares en 2021 y su popularidad no ha hecho más que crecer desde entonces.
  • Matcha es naturalmente rico en antioxidantes, vitaminas y minerales y puede favorecer la salud del corazón y la pérdida de peso.

La mayor parte del tiempo, Dominique Fluker empieza sus mañanas con matcha. El té verde en polvo originario de Japón se convirtió en un pilar de la rutina matutina de la periodista radicada en Los Ángeles después de que lo probó por primera vez en un evento de bienestar hace aproximadamente un mes.


“Me enganché al instante porque no tuve un colapso a las 2 p.m. como suele ocurrir con el café”, comparte. “No tuve que abastecerme y comprar más cafeína más tarde ese día”.

Además de eso, Fluker dice que el matcha la ha ayudado a calmar su estado de ánimo y, combinado con su práctica de Pilates, se siente más arraigada en su cuerpo.

“Trabajo para una publicación de la costa este, así que comienzo mis días a las 4:30 de la mañana. Escribo, edito y cubro noticias, lo hago todo. Luego voy a la escuela tres veces por semana por la tarde”, dice Fluker. “Así que mi energía tiene que estar ahí, mi concentración tiene que estar ahí. Y el matcha ha hecho mucho por mí y por mi sistema digestivo.

Fluker está lejos de ser el único fanático del matcha. Un informe publicado por Informes y datos determinó que el mercado mundial del té matcha valía 3.270 millones de dólares en 2021, y su popularidad no ha hecho más que crecer desde entonces. ¿Pero se cumplen las promesas de bienestar? Hemos analizado los beneficios del matcha.

¿Qué es el matcha?

El matcha se elabora a partir de hojas de té cultivadas a la sombra que se recogen, se cuecen al vapor y luego se secan antes de molerse hasta obtener un polvo fino, explica el Dr. Raghu Kiran Appasani, asesor de salud mental de MUDWTR, psiquiatra integrativo y adicto y fundador de la Fundación MINDS. .

“El matcha se utiliza tradicionalmente en las ceremonias del té japonesas y es conocido por su color verde vibrante, su delicado sabor y sus beneficios únicos para la salud”, afirma. “El proceso de cultivo a la sombra aumenta el contenido de clorofila y aminoácidos de las hojas de té, lo que le da al matcha su distintivo sabor umami y sus propiedades nutricionales”.

Beneficios de beber matcha

Matcha es naturalmente rico en antioxidantes, vitaminas y minerales. A continuación se detallan algunos de los beneficios nutricionales clave de beber matcha:

  1. Antioxidantes: El matcha es rico en antioxidantes, particularmente catequinas, que protegen contra el daño celular y pueden ayudar a reducir el riesgo de ciertas enfermedades.
  2. L-teanina: Matcha también contiene L-teanina, un aminoácido que favorece la relajación, mejora el estado de ánimo y reduce el estrés. También ayuda a mejorar el estado de alerta/función cognitiva y equilibra el posible efecto “choque” de la cafeína.
  3. Fibra: Matcha es una buena fuente de fibra, que puede ayudar a la digestión y promover las deposiciones regulares.
  4. Vitaminas y minerales: El matcha es una buena fuente de vitaminas A y C, además de minerales como el potasio y el hierro.
  5. Salud del hígado: Se ha demostrado que el matcha tiene efectos protectores sobre el hígado y puede ayudar a reducir el daño hepático causado por las toxinas.
  6. La salud del corazón: Se ha demostrado que Matcha reduce la presión arterial y mejora los niveles de colesterol.
  7. Salud cerebral: Un estudio encontró que beber dos gramos de té verde en polvo al día durante tres meses mejoraba la función cerebral en los adultos mayores.
  8. Control de peso: Los polifenoles del matcha pueden estimular el metabolismo y ayudar a perder peso.

¿Ventajas del matcha sobre el café?

Matcha contiene alrededor de 70 miligramos de cafeína por cada ocho onzas, mientras que una taza de café contiene alrededor de 90 miligramos de cafeína por cada ocho onzas; Sin embargo, la cafeína del matcha se libera de forma más lenta y constante debido a la L-teanina.

“Esto significa que el suministro de energía del matcha es más sostenido y es menos probable que cause nerviosismo o colapsos en comparación con el café”, dice Appasani. “Además, el matcha también ofrece otros beneficios para la salud, como antioxidantes, fibra y vitaminas, mientras que el café suele consumirse solo, sin beneficios adicionales para la salud”.

Una o dos tazas de matcha al día se considera una cantidad segura, pero si eres sensible a la cafeína, lo mejor es consultar a un profesional de la salud antes de añadir matcha a tu dieta.

¿Para qué más se puede utilizar el matcha?

Además de beberlo como té o café con leche, el polvo de matcha se puede utilizar para añadir sabor y color a alimentos como productos horneados, helados y más. También se puede agregar a batidos, jugos y bebidas energéticas para obtener un impulso de energía natural.

Debido a su alto contenido de antioxidantes, el polvo de matcha se puede agregar a mascarillas, exfoliantes y otros productos de belleza para ayudar a proteger la piel del daño.

“Los beneficios del matcha se siguen aplicando cuando se usa de otras maneras, siempre y cuando el polvo de matcha sea de alta calidad y se use con moderación”, dice Appasani. “Los beneficios del matcha pueden variar dependiendo de la calidad y pureza del polvo, así como de la cantidad utilizada en una receta determinada”.

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